すだちポン酢

これは絞ったすだちです。

１箱（１ｋｇ）３８０円で売っていたすだちを買い、ポン酢を作りました。冬に「だいだいポン酢」（橙）を作っていたのですが、それがとてもおいしくて・・・でも今の季節「だいだい」は売っていないので、大好きなスダチでポン酢を作ってみました。

味は少し酸味が物足りない感じがしましたが、香りは良かったです。しかし小さなスダチを洗って切って絞って・・・

これはまだ途中の撮影です。もっとたくさん絞りました。そして終わってみたら、手がふやけていました。

柑橘系果実で作るポン酢はとてもおいしいです。試してみたはいかがですか？

絞った果汁としょうゆを１：１の割合で混ぜます。

冷蔵庫で保管して約半年近く保存できます。

レモンやゆずで作ってもおいしいと思います！

レモンしょうゆは作っておくと、レモンしょうゆドレッシングを作ったり、焼き魚なんかにかけてもおいしいので、便利ですよ！