「もったいない！」第一弾：柚子の保存方法

そろそろ「鍋」が恋しくなってきませんか？
私はお鍋が大好きなんです！一番好きなのは「湯豆腐」次に「ちり鍋」＆「豆乳鍋」です。
実は先日天然の黒鯛が1匹580円で売っていたので、ハーブ焼きした残りを
お鍋に入れて、「寄せ鍋」を作りました。美味しかった～♪
鍋といえば、「柚子」です。
柚子の皮を入れると、香りがとても良くて、大好きです。
でも、柚子って毎日使うわけじゃないから、買っても全部使いきるって事が無かったのです。
もったいないな～って思っていたときに、友人から教えてもらいました。
柚子の保存方法です。これなら絶対に柚子を無駄なく使えます

柚子の皮を1cm×1cm位の大きさに剥いていきます。
使う分だけじゃなくて、柚子1個分、全部一度に剥いちゃいます。
それをタッパーに並べて入れて、冷凍保存すれば、ＯＫ！
使いたい時に、使いたい分だけ、取り出して使います。
３～４ヶ月は冷凍保存出来ます。

柚子はお鍋以外にも、お雑煮に入れたり、サトイモの柚子煮なんかにも使ったり
いろいろ使えます。
是非試してください。
柚子の実は、絞ってポン酢にしても良いし、お風呂に入れて柚子湯にしてもＯＫ
私はだいたいお風呂に入れちゃいます。リラックスしますよ！