さっぱりヘルシーな蒸し豚

これは日曜日の朝6時30分くらいにやっている番組の中で
松井直美が紹介していた「蒸し豚」です。
とっても美味しかったので紹介します。
ちなみに・・・
焼き豚・こってりチャーシューが好きな方には
さっぱりすぎて物足りないかもしれません。

＜材料＞
豚ロース固まり
塩
タコ糸


＜作り方＞
1.豚肉にたっぷり塩をすりこみます。
　まんべんなく手ですりこみます。
　するこんだらタコ糸で豚肉の形を整え巻いていきます。
　それほどきつく巻かなくても大丈夫です

2.リードペーパータオル（絶対リードがお薦め）でくるみ
　その上からサランラップを巻いて、
　2日間冷蔵庫で寝かせます

3.寝かせた豚肉からラップを剥し、蒸し器で40分程度蒸します。
　その後、火を止めてから、そのままの状態で自然にさまします。

絶対にふたを取らないで下さい。

4.自然にさましたら完成！
　そのままスライスして食べてもＯＫ！
　お好みでからしをつけてもｇｏｏｄです。

1枚目の写真：蒸し器で蒸しあがった状態
2枚目の写真：蒸し器から取り出した状態
3枚目の写真：カットした状態

シンプルな塩味だけですが、お好みでハーブを巻いて蒸しても
美味しいかもしれません。
まだ、私はハーブにトライした事はありませんが、
次回は作ってみようと思っています。

写真の色があまりよくありませんが、きれいなピンク色に仕上がると、完璧です。
さっぱりして、ヘルシーです。ダイエットしている方にお薦めです。
作り方で分からない方、コメントへどうぞ・・