手作り餃子

先日サイズの小さいエプロンが出てきました。以前私が自分で作ったものです。友達が書いたへんなキャラクターがかわいかったので、子供向けデザインで刺繍したものです。それを子供にエプロンだよ！とつけてあげると、えらくご機嫌になり、1人でおままごとを始めました。子供に一緒にお料理作りたい？っと聞くと大きく「うん、作りたい！」と言うので、餃子を作ることにしました。これなら一緒に皮につめる作業が出来ると思ったからです。（我ながら名案）
でもって、材料は・・・

豚ひき肉：300ｇ
しょうが：小さじ1杯程度
ニンニク：2カケ
しいたけ：2枚（枚って単位でしたっけ？）
にら：1束
長ネギ：1本
キャベツ：2.5枚
卵：1個
醤油・ごま油・塩・紹興酒・はおじゃん（山椒塩）・片栗粉

全部みじん切りにカットして、よ～っく混ぜ混ぜして、具が完成(^-^)
さ～って、包もうか・・・と思ったら、
お昼ねしなかったせいか、夕方になって眠くなってしまったようで
一向に起きず、結局大人二人で餃子を包むハメに。トホホ････
せっかく一緒に作ろうと思ったのに～～～～残念無念！！
出来上がった餃子がコレです。



私餃子ってあまり得意ではなく、まずくも無いけど、美味しくもない。そんな味です
今回はまずまずでしたが、ニラが青臭いというか、生焼けというか、もう少し火が通った感じの方が・・・という出来でした。誰か美味しい餃子の作り方知っていたら教えてください。