こいのぼり

4月下旬に保育園で親子遠足がありました。
場所は毎年同じ「こどもの国」です。

毎年子供の日の前には、たくさんのこいのぼりが並んでいます。
今年は今までで一番お天気がよかったので、
こいのぼりも、ひときわ元気よく、空の海を泳いでいるみたいでした。

今年は忙しくて、兜を出さないで終わってしまったのですが、
ここで見事なこいのぼりを見れてよかったです。
こういう広々としたところで泳ぐこいのぼりは、とってもきれいですね！

オレンジピールとオレンジドレッシング

先日スーパーで5個くらい入っているオレンジをうっかり買ってしまった。
当然のことながら、1個食べたら満足してしまい
このまま冷蔵庫で朽ち果てるのを待つのか・・・
いやいや、それはできない！
せっかくおいしいオレンジだったし、
そんなもったいないこと、絶対許されない！

そこで、大好きなオレンジピールを作ることにした。

オレンジを半分にカットして、果汁を絞り、それから皮をむいた。

そこで
また
困ったことが
発生した。

オレンジの果汁をどうすればよいのか？

もちろん、そのまま飲んでもよいのだろうが、あんまり気が進まず・・・
どうしたらいいかな～？？？
っと
考えていたら
ひらめいた！！

ドレッシングにしよう(^-^)v

ネットでレシピを検索したところ、いろいろありましたが
私は家にあるもので、簡単に作りました。

オレンジ果汁　1に対しサラダオイル+オリーブオイルを2/3」から3/4
残りの1/3　または　1/4は　お酢を入れました。
この他にレモンの搾り汁を少し
全部入れたら、にんにくすりおろしと塩・コショウを入れます
好みで醤油をほんの少し入れてもいいかも・・・

なんとなく作ってみたんですが、これがけっこう美味しくて・・・
なんのサラダにも合うんです！
是非機会があったら作ってみてほしいです。

オレンジピールにオレンジドレッシング、
オレンジ丸ごと全部使い切りまいた。
やっぱりこういうのって嬉しいですね！

ダウンしましたぁ

久しぶりにダウンしました。
十分意をつけていたのに・・・・

そもそも最近の日本は4月だというのにみぞれや雪がぱらついたり
そうかと思うと5月上旬の気温だったり・・・
もう無茶苦茶です。
だから、体調を崩さないよう十分注意していたのに・・・
ダウンしてしまったぁ

今年の風邪は長い！
なかなか治らない。
喉が痛くて痛くて、通常なら薬を飲めば緩和されるのに
痛みは消えず、一睡もできなかった。

水曜日は午前中で早退し、木曜日は仕事を休み、
どうにか出社した金曜日でしたが、忙しくて忙しくて・・・
土曜日に再度病院に行き、土日で治せる薬を出してくれと頼み
休養中のわたし・・・

なかなか治らないですねぇ～

みなさんもお気を付けください。

お弁当 お別れ遠足・・・

今回のお弁当は「うずらカッター」を使いたくって、こんな感じにしました。



こんなお弁当を作るのも、あと少しなんだろうな～
先日卒園式があって、なんだかしみじみそんな事を思ってしまった・・・
来年は小学生・・・
なんか早いなぁ～って最近思います。

ぽこちゃんは2歳半から反抗期がはじまり、その勢いは増すばかり・・・
どんどん大変になりますが、それも成長しているって事なんだよね～

うれしいやら、さみしいやら・・・親って大変なんだねぇ～

さくら 満開！

ようやく桜が咲き始めました。
ので、みんなにご紹介(^-^)v

これは恵比寿の地下にあるＢＡＲです。
階段の下のスペースに大きな桜の枝が数本・・・見事でした。



ここは近所のいつものＢＡＲです。
いまいちだけど、ま～いいっか！


ここは埼玉県にある、お寺の桜です。
夜にはライトアップしているらしいです。

この日は久しぶりに前の会社の人たちと一緒に集まることになり、
子供と一緒に遊びに行きました。お昼はお寿司屋さんで食べて、その後この寺へ
青空と桜がとてもきれいでした。





空には飛行機雲・・・
とってもきれいだったぁ～

もったいないから・・・ジーンズ

先日ポコちゃんのジーンズが破けてしまった。
ポコちゃんはよく転びます。
だから膝だけボロボロになります。

最初はカットして半ズボン状態にしていたんですが、
もったいなかったので、切り落とした残りのジーンズ生地を使ってパッチワークしました。
デザインが浮かばず、またしてもイモちゃん柄に・・・



でも、1か所だけだと「いかにも」って気がしたので、いっぱいつけちゃいました。
出来上がっているものに縫い付けるって、結構大変なんですよ
手がつりそうになりながら、縫い付けていました。

これで当分はけそうです。(^-^)v
ものは大事にしなくちゃね～

東京の雪・・・2年ぶりの雪

東京に雪が降った。2年ぶりの雪だ・・・

昨年は雪が降らなかったので、久しぶりに雪を見ました。
東京は本当に雪が降らなくなりましたね～
雪合戦なんてぜんぜんできないです。
積もるほどの雪なんて、10年近く見ていない。
なんか寂しいですね～
それでも今年は積もった方です。我が家のベランダを撮影してみました。



竿の上に積もった雪です。
竿は細いから、雪の結晶を見ることができるんです。
今回も見えるかな～っと探してみたら見つけました。


見えるかな～
ぜひ大きくして見つけてみて下さい。
写真だとなかなか写らないですね～マクロで撮影したんですがね(^^;

初めてのパン作り＜失敗＞(T_T)

初めてパンを作ろうと思った。

それまでイースト菌を使うのに抵抗があり、作る気にならなかった。
でも、前回肉まんを作った時に、初めてイースト菌を使った。
その時、見事に発酵したので、抵抗がなくなった。

そして今回作ってみることに・・・

とりあえず初めてだし、バターロールを基本とした菓子パンにしようと思った。

子供と二人で第一発効前のパン叩き！
叩きつけ、叩きつけ、200回くらい叩きつけ・・・
パンは体力のいる料理だとつくづく感じながら、第一発酵へ・・・

室温30度まではないけど、結構あったかくして、発酵するのを待つばかり

しかし、2時間たっても、まったく変わらない

どうなってるの？
発酵失敗か？

tenkoに話したら
「それは失敗です」
「もうカチカチパンにしかならないから、粘土だと思って、いろんなの作ったら？」
と言われてしまった。

親戚に相談したら、
「もっと簡単に発酵するイースト菌があることを教えてもらった」

なんか、このまま材料を捨てるのも嫌だし、tenkoの言う通り、粘土にしようと思い
子供を読んで、好きなようにしていいよ！っと言った。
私も食べれないものと思い、いろいろやってみた(^-^)

完成品はこちら




ハムマヨパン・アンパンマンパン？　レーズンパン・などなど・・・
かたいパンでしたが、焼きたてはちょっと食べれました。

パンってやっぱり面倒で難しいなぁ～て思っていたんだけど、
親戚が「悔しいね！せっかく作ったのに・・・もっと簡単なやりかたもあるのに・・」と
私より悔しがっているように思え・・・
ここで諦めてあいけない！リベンジしなくては！
そんな気分に

今度は親戚のアドバイスをしっかり聞いて、成功するといいなぁ～（笑）

衝撃的だった・・＜パクチーモヒート＞

先週からタイ料理とかベトナム料理が食べたくて食べたくて・・・
それもパクチーどっさり！みたいな料理が食べたくて・・・

慢出来なくなった私は、友人にメールしました。

「パクチーが食べたい！」
「タイ料理が食べたい！」
　我慢できない・・
　どう？
どんなメールなんだ・・・

しかし友人からの返信メールは・・・

「どっか店知ってる？」

だけだった。

行く気マンマンってことですよね（笑）

でもって、「しらない」と回答したら・・・

「ぐるなびから探した店情報が届いた」

久しぶりに早く帰れそうだったので、「お任せします」と返信し
待ち合わせ場所へ・・・

店に着いてメニューを見ると・・・

「パクチー好きにおススメメニュー」なんてものがありまして・・・
もうよだれタラタラ状態でした。
そこオーダーしたのが・・・

・ラム炒めとフレッシュパクチー（お肉の周りにパクチーどっさり）
・蒸し鳥とパクチーのサラダ（ハラペーニョたっぷりドレッシング）
・フレッシュウィンナー（激辛・美味しかった～）
・生春巻き（ソースが2種、どっちも美味しかった）
・ナシゴレン（お米が美味しかった）
・トムヤンクン（あつあつじゃ無かったのが残念・・）

ま～これだけ食べれば私も満足！大満足！
二人ともパクチー大好きなので、これでもか！っていうくらい食べたんですが・・・
極めつけ！だったのが、パクチーを使ったモヒート！
モヒートってカクテル知ってます？？？
要はミントの葉をいっぱい使ったロングカクテルですが、
このミントの代わりに、パクチーを使っているんです。




いや～～最高でしたよ！
もう～これでもか～
ってくらい、パクチーなんだもん！

友人はパクチーサワーを頼んだんですが、同じようなもので

二人で顔を見合せて笑ってしまった・・・