皮から作った手作り餃子(^-^)v

今回初めて皮から餃子を作ってみました。

皮の材料は２４個分で以下の通りでした。

強力粉：200ｇ
熱湯：140cc

でも、24個じゃ足りないと思い倍の量で生地を作りました。

書いてある通りに生地を24等分にして、一生懸命丸くなるように綿棒で伸ばしましたが、最初はなかなか丸になりませんでした。
でも、なんとかこんな形にはなるようになりました。



グザイは、にんにく・しょうが・キクラゲ・ニラ・長ネギ・キャベツ・豚肉
醤油・塩・ごま油・中華味の素少々・コショウ・ハオジャン
こんなもんだっけかな？

でも、一生懸命餃子をくるんでいたら、すごい巨大な餃子になってしまった。
２４個分にカットして作りましたが、３０等分でよかったみたい。ってくらい皮が大きくて・・・
それに、作りたての皮なので、やわらかいから伸びるんです。
もうスゴイ巨大でです。

いつもは４０個程度作れる料でしたが、実際には２４個程度しか完成しませんでした。
だって、皮が大きすぎるんだもん



分かりますか？このお皿、かなり大きな葉っぱの形をしています。
それなのに、これしか乗らなかったのです(^^;;;
見た目は巨大でしたが、味はま～ま～でしたよん(^-^)

皆さんも皮から作る場合、気をつけましょうね！
市販の餃子の皮は伸びないけど、作るとかなり伸びますからね！