探し求めて・・・橙酢

みなさん「橙」はご存知ですか？お正月お餅の上に飾る「だいだい」です。橙って最近はあまり聞かなくなりましたよね！昔は色鉛筆には必ず「だいだいいろ」って書いてあったのに、今ではオレンジ色ですもんねぇ。
で、この橙ですが、私はこれで作るポン酢が大好きなんです。一度食べたら忘れられません。
以前は橙の実を沢山送って頂いたのですが、最近は入手困難となり、スーパーで買っていましたが、スーパーでは年末売り出される程度で、それ以外の季節は手に入りません。
橙自体は9月~12月くらいまで実がなるそうです。でも私たちの手元には、全く届きません。
そこで一年中橙で作ったポン酢が食べられないか・・・と思い、探してみました。そしてようやく1件だけ見つけたんです。製造販売しているところを・・・。それがコレです。



思わず2本買ってしまった。(^^;
でもこれでスーパーで売っているポン酢とはおさらばできますv(^-^)v
基本は醤油と1：1の割合でポン酢を作ります。後は好みで調整できます。私は橙酢をもう少し多く入れてもいいな～と思いました。発売元は「柚子屋本店」です。
これからの季節、酢の物もいいし、冷奴もいいし、大活躍すること間違いなしです(^-^)v